Con le variazioni sul tema indotte dai calendari regionali sta iniziando la stagione di raccolta del Tartufo Bianco Pregiato che si conferma al momento come difficile e che, dati pluviometrici alla mano, prevediamo in ulteriore peggioramento.

Questo fino alla prima decade del mese di Novembre, quando probabilmente inizierà ad avere effetti la pioggia caduta nel mese di agosto in quantità certamente superiore alla media degli ultimi anni.

La qualità del tartufo è al momento mediamente scadente, cosa del resto abbastanza naturale per ogni inizio di stagione perché il periodo di raccolta della ‘marcia’, o ‘fiorone’, dura normalmente fino a quando le temperature non si abbassano al di sotto dei 20 gradi.

In ogni caso, al momento si legge di prezzi al consumatore già abbastanza elevati per un inizio di stagione: oltre 3500 € kg per la pezzatura grande.