Preparate il tartufo come da indicazioni generali, in questo caso a lamelle intere.
Fate cuocere per metà del tempo normale la pasta in acqua salata.
Scolatela e mescolate con metà del ragù.
Imburrate e spolverate col pangrattato una teglia.
Stendere la pasta sfoglia sul fondo della teglia, poi alternare uno strato di pasta, copertura di ragù, besciamella e lamelle di tartufo. Completare con uno strato di besciamella coperto da parmigiano reggiano grattugiato.
Far cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti, servire caldo.