Piante e Tartufi
Convergenza ambientale
Premesso che le informazioni di seguito riportate sono già presenti nelle schede dei tartufi, è doveroso rimarcare come uno dei fattori fondamentali che conducono alla associazione di piante e tartufi è quello della convergenza ambientale.
Vale a dire che una pianta, oltre ad essere in grado di contrarre micorriza con una specie di tartufo, deve poi anche essere in grado di vegetare nel relativo Habitat.
Il Castagno
Caso a parte è quello del Castagno da frutti (Castanea Sativa): si legge in qualche testo sulla tartuficoltura di come esso sia forse il miglior portatore di micorriza in assoluto.
Questo vale però come pianta isolata. Una castagneta, invece, è normalmente indice di terreni mediamente acidi, che non favoriscono la produzione di tartufi, quantomeno quelli più pregiati.
Dalla specie al genere
Altra precisazione è relativa ai generi delle piante associate ai tartufi. I dati delle schede dei tartufi sono basati su rilevazioni pratiche, ma non devono essere considerate esaustive perché, quando una specie è in grado di contrarre micorriza con una specie di tartufo, è molto probabile che la stessa cosa accada anche per altre specie del medesimo genere.
Eventuali approfondimenti su Piante e Tartufi
Questa è la tabella delle principali piante simbionti. Se volete leggerne qualcosa in più, o vedere le relative immagini, cliccate sul nome latino e si aprirà la pagina disponibile sul Portale della Flora d’Italia.
Da queste schede, in cascata, cliccando sulla immagine 
contenuta in ognuna di esse, potrete poi facilmente visualizzare anche l’approfondimento disponibile sul sito www.actaplantarum.org.
Ringraziamo ovviamente sia il Portale della Flora d’Italia che Acta Plantarum.
Tabella Piante da tartufi
| Nome Italiano | Nome Latino | Specie di Tartufo |
| Abete di Douglas | Pseudotsuga Menziesii | Bianchetto |
| Abete Rosso | Picea Abies | Bianchetto, Nero Pregiato, Scorzone, Uncinato |
| Betulla | Betula Viridis | Nero Pregiato, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Carpino Bianco | Carpinus Betulus | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Carpino Nero | Ostrya Carpinifolia | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Castagno | Castanea Sativa | Nero Pregiato, Nero Ordinario |
| Cedro Atlantico | Cedrus Altlantica | Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Scorzone, Uncinato |
| Cedro dell’Himalaya | Cedrus Deodara | Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Scorzone, Uncinato |
| Cerro | Quercus Cerris | Bianco Pregiato, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Cisto Bianco | Cistus Albidus | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Cisto dalle Foglie Crespe | Cistus Crispus | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Cisto Maggiore | Cistus Laurifolius | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Cisto Marino | Cistus Monspeliensis | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Cisto Rosso | Cistus Incanus | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Elicriso | Helichriysum Italicum | Bianchetto |
| Eucalipto | Eucalyptus Globulus | Nero Pregiato |
| Faggio | Fagus Sylvatica | Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Farnia | Quercus Robur | Bianco Pregiato, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Fragno | Quercus Trojana | Nero Pregiato |
| Fumana Comune | Fumana Procumbens | Nero Pregiato |
| Larice | Larix Decidua | Bianchetto |
| Leccio | Quercus Ilex | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Scorzone, Uncinato |
| Nocciolo | Corylus Avellana | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Nocciolo di Bisanzio | Corylus Colurna | Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato |
| Ontano Napoletano | Alnus Cordata | Bianco Pregiato, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio |
| Ontano Nero | Alnus Glutinosa | Nero Pregiato |
| Pino Calabro | Pinus Halepensis subsp. Brutia | Scorzone, Uncinato |
| Pino di Aleppo | Pinus Halepensis | Bianchetto, Nero Pregiato, Scorzone, Uncinato |
| Pino Domestico | Pinus Pinea | Bianco Pregiato, Bianchetto, Scorzone, Uncinato |
| Pino Marittimo | Pinus Pinaster | Nero Pregiato |
| Pino Nero | Pinus Nigra | Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Pino Silvestre | Pinus Sylvestris | Nero Pregiato, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Pioppo Bianco | Populus Alba | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio |
| Pioppo della Carolina | Populus xCanadensis | Bianco Pregiato, Nero Pregiato |
| Pioppo Nero | Populus Nigra | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio |
| Pioppo Tremolo | Populus Tremula | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio |
| Quercia Spinosa | Quercus Coccifera | Nero Pregiato |
| Quercia Lusitana | Quercus Faginea sin. frainetto | Nero Pregiato |
| Rovere | Quercus Petrea | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Roverella | Quercus Pubescens | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato, Nero Ordinario |
| Salice Bianco | Salix Alba | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Salice da Vimini | Sailx Viminalis | Bianco Pregiato, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Salice dell’Appennino | Salix Apennina | Bianco Pregiato, Scorzone, Uncinato |
| Salice Giallo | Salix Alba subsp. Vitellina sin. Vitellina | Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Salicone | Salix Caprea | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Salvia Finta | Cistus Salvifolius | Bianchetto, Nero Pregiato |
| Sughera | Quercus Suber | Nero Pregiato, Nero Liscio |
| Tiglio | Tilia Cordata | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio, Scorzone, Uncinato |
| Tiglio Nostrano | Tilia Platyphyllos | Bianco Pregiato, Bianchetto, Nero Pregiato, Nero d’Inverno, Moscato, Nero Liscio |
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