Preparate il tartufo come da indicazioni generali. In questo caso sono consigliate le lamelle tagliate a listarelli per una maggior diffusione del gusto sulla pizza.
Stendete la pasta per pizza e mettetela nella teglia per il forno. Come antiaderente consigliamo un velo di farina bianca, scuotendo la teglia per una miglior diffusione sul fondo.
Distribuite mozzarella e gorgonzola in maniera uniforme
Cuocete la pizza bianca a piacimento
Togliere dal forno, lasciar raffreddare 1-2 minuti ed aggiungere il tartufo bianco diffondendolo uniformemente e servite subito dopo